おしごと体験

シフォンケーキ屋/青井 聡子さん


鎌倉しふぉん 青井聡子さん2003年、シフォンケーキ専門店「鎌倉しふぉん」をオープン。 ふんわりしっとり独自のシフォンケーキが評判を呼び、現在、店頭・ネット販売ともに連日売り切れるほどの人気店へ。
現在は、販売のみならず、シフォンに特化したケーキ教室も主催。基礎クラスからプロクラスまで月に100名の受講者が参加。各コースとも満席となりキャンセル待ちが続く人気レッスンに。

おしごと体験内容

おいしいケーキを!”鎌倉しふぉん”はシンプルに生まれました

スキルもない、経験もない。でも、新しいことに挑戦してみたい。
その一歩が、なかなか踏み出せずにいる人も多いのではないでしょうか。
“鎌倉しふぉん”の青井さんは、まさに、その状況からお店をオープン。
今では多数のメディアに紹介される人気店になりました。

できることからはじめて、趣味のケーキ作りが人気店に!

シフォンケーキ専門店をはじめたきっかけは、なんとも不思議なご縁から。
何か大きな目標を立てて、そこに向かって計画をたてることも大事な一方で、自分にできることを考え行動した先に、今の仕事スタイルがうまれていくこともあります。
青井さんにとって、それが、趣味のケーキ作りで、シフォンケーキだったのです。

誰もがはじめてで未経験!もちろん、私もです!

直感と閃きで立ち上げたお店”鎌倉しふぉん”は、全くの未経験からの開業。
鎌倉での人との出会い、経験もスキルもない主婦ならではの考え方からうまれました。
お店のオープンから20年。今もなお、地域に愛されるお店です。
今回の体験では、青井さんのお話を通し、人生の転機も仕事の苦難をも乗り切るためのシンプルな考え方に触れていきます。その“青井さん流”仕事哲学から一歩を踏み出すきっかけを一緒に見つけてみませんか。

おしごと体験詳細

開催日時
9/13(水)14:00〜16:00
9/14(木)14:00〜16:00
※申込定員に達し次第、締め切りとさせていただきます。
所要時間
2時間
参加費
無料
※通信費、参加にかかる機器等の費用は、参加者のご負担となります
募集人数
各回10名

おしごと体験スケジュール

14:00 集合 オリエンテーション

1)自己紹介(参加動機、持ち帰りたいこと)

仕事の説明

1)今に至る経緯
・どこにでもいる主婦が開業するまで
・山あり谷あり。軌道に乗るまで
2 )仕事哲学について
・ゼロから人気店を育て、ピンチを乗り越えるために大切にして来た考え方を学びます。

お仕事を体験

1)仕事哲学を体現!青井流シフォンケーキづくりの見学
2)質疑応答&相談タイム(些細な疑問・相談もお気軽に!)

体験のまとめ

1)感想の共有
2)青井さんから一言

16:00 おしごと体験終了!

お申し込みの流れ 簡単Step

Step1
予約申込ページへアクセス
予約申込ページで、参加ご希望の日時を選択し、申し込み!
Step2
予約完了メールを確認
申込完了後、ご登録のメールアドレスに予約完了メールが届きます。​
受信のご確認をお願いします!
Step3
おしごと体験当日
申込完了後に届いたメールに記載されたZoom URLにアクセスし、体験日当日、お好きな場所からお気軽にご参加ください!

参加にあたっての注意事項

●通信費、参加にかかる機器等の費用は、参加者のご負担となります。

●当日はZoomというオンライン会議システムを利用した形で実施いたします。カメラ付きPCの場合は、URLをそのままクリックでご入室いただけます。

●スマートフォンからアクセスする場合は「Zoom cloud meeting」という無料アプリを事前にインストールいただき、URLのクリックでご参加ください。

●おしごと体験当日は、開始10分前から入室いただけます。Zoom接続に不安がある方は、お早めにご入室ください。

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2日目 12:30~13:10

“自分らしく輝く”を叶えるプチ起業の始め方講座

能登すみれさん

起業に興味のある方必見!実際に会社員から小さく起業をした女性起業家が、何から始めてどのような経験をしてきたかをお伝えします。自分の中にある想いや可能性とも向き合える講座です!

2日目 14:10~14:50

女性の雇用環境と職種別の労働需要について

井上恵理菜さん

年々働き方の幅が広がっている女性。正社員として働く女性も増え、就業率も急上昇中です。そのような中で、専門家が今後更に需要が増えそうな職種をズバリ予想!「働く女性の現在と未来」を知ることができます。

3日目 11:40~12:40

“ワタシらしく活躍する”を発見しよう!人生を豊かにする5つの法則とは?

山本幸美さん

実は共通している「プライベートを充実させるコツ」と「自分らしく働くためのスキル」。メディアでも活躍中の女性活躍推進コンサルタントが、人生と仕事の両方を豊かにするための秘訣をお教えします!

3日目 14:20~15:00

受けなきゃ損!キャリアコンサルティングの意義とその効果

三ツ矢玲子さん

実は仕事のことだけではなく、プライベートについての相談も可能なキャリアコンサルティング。実際の相談者の事例をピックアップし、受けることの魅力をたっぷりとご紹介します!

1日目 12:40~13:20

仕事と家庭を両立させたい人に贈る「時短家事3つの法則」

本間朝子さん

毎日の家事だからこそ、もっと楽しく、もっと時短を叶えたい・・・そのために必要な法則、お教えします!家事をラクにする仕組みの作り方や家事シェアのコツ、家事の手放し方など、今すぐ取り入れられるヒントが盛りだくさん♪

1日目 16:40~17:20

繰り返し作りたい!時短かんたん&作り置き料理クッキング

滝村雅晴さん

パパっと料理を作りたい方、料理が苦手でもう少しうまく作りたいと思っている方必見!パパ料理研究家が、何度も繰り返し作る簡単料理を実演でご紹介します。今日の夕飯はこれで決まりかも?!

2日目 11:50~12:30

子育てをしながら自分らしく生きるためのキャリアのつくりかた

毛利優子さん

ライフイベントによって、働き方やライフスタイルが大きく変わる女性。「子育て中だけど、働くに向けての一歩を踏み出したい!」「自分らしく生きるためには?」そんなお悩みを解決するヒントが詰まった講座です♪

1日目 12:00~12:40

将来のモヤモヤを解消!「結婚・出産×働く」を実現する自分らしいライフキャリアとは?

堀江敦子さん

多くの女性が抱えている、仕事や家族、将来に対する”モヤモヤ”・・・「自分らしいライフキャリア」を描く方法を知って、理想の人生を送るための一歩を踏み出してみましょう!

2日目 14:50~15:50

人生100年時代をワタシらしく描き出すために

タムラカイさん小山佐知子さん

人生100年時代・・ワタシはいつまで働くの?今のままでいいの?「ワタシらしく働く」を考えたい方におすすめの、今の想いや悩みを言語化するワークショップです!「個」を活かした働き方の実践事例も必見ですよ。

2日目 15:50~16:40

オフィスでできるリフレッシュヨガ

井藤寛子さん

ヨガ初心者の方でも大丈夫!仕事や家事などで溜まっている疲れを、簡単なヨガで解消できるセミナーです。隙間時間で、心身ともにリフレッシュ。筋肉の緊張をほぐしながら、一緒にスッキリしましょう♪

3日目 10:00~11:00

パパとしての役割を改めて男女で話そう

安藤哲也さん・高祖常子さん

パパに家事と育児をもっと自分ごととして捉えてもらうために必要なことや、役割分担におけるバランスの取り方などをご紹介!共働き夫婦のコミュニケーションについて、たくさんの情報を得ることができる講座です♪

3日目 15:00~15:40

香りで仕事の疲れをリフレッシュする極上バスタイム!家族でつくる簡単バスボム&バスソルト

押田朝子さん

日々を元気に楽しく送るため、バスタイムで疲れを癒して心と体を整えましょう!子どもと楽しみながら簡単にできる、バスボムとバスソルトの作り方もご紹介します♪

3日目 16:00~16:40

子どもが熱中する子手伝い料理とは!パパ子クッキング実演

滝村雅晴さん

火や包丁を使わずに、子どもがお手伝いできるレシピをご紹介!子どもは実は料理好きかも!?パパと子どもで一緒に楽しく料理をして、親子の絆を深めましょう♪